Přeskočit na menu
Přeskočit na volbu jazyků
Přeskočit na vyhledávání
Maso nakrájíme na kostky, přidáme tlučený jalovec, snítku tymiánu , olivový olej a necháme den odležet. Na vepřovém sádle opečeme nakrájenou cibuli do hněda, stáhneme z ohně, zasypeme mletou paprikou a drceným kmínem. Přidáme maso, zalijeme hovězím vývarem a dusíme do měka. Pokud použijeme stejné množství cibule jako masa nemusíme guláš zahušťovat. Přidáme švestková povidla, červené víno a krátce povaříme. Ochucujeme solí, pepřem, česnekem, drceným houbovým práškem, tlučeným jalovcem a čerstvým tymiánem.
Jako přílohu servírujeme špecle na restované slanince s cibulkou a čerstvými houbami.
600g Kančí maso, 600g cibule, 3dcl červené víno, 50gšvestková povidla, sušené houby, vepřové sádlo, česnek, kvalitní paprika, jalovec, sůl, pepř, drcený kmín, tymián, olivový olej
Maso nakrájíme na kostky, přidáme tlučený jalovec, snítku tymiánu , olivový olej a necháme den odležet. Na vepřovém sádle opečeme nakrájenou cibuli do hněda, stáhneme z ohně, zasypeme mletou paprikou a drceným kmínem. Přidáme maso, zalijeme hovězím vývarem a dusíme do měka. Pokud použijeme stejné množství cibule jako masa nemusíme guláš zahušťovat. Přidáme švestková povidla, červené víno a krátce povaříme. Ochucujeme solí, pepřem, česnekem, drceným houbovým práškem, tlučeným jalovcem a čerstvým tymiánem.
Jako přílohu servírujeme špecle na restované slanince s cibulkou a čerstvými houbami.
